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海(hǎi)带是(shì)发物吗

　　是的，海(hǎi)带是发物的。

　　海带通常是发(fā)物。

　　海带(dài)是日常(cháng)生活(huó)中比较常(cháng)见的一种海产品(pǐn)，海(hǎi)带中含有丰富的矿物质以及碘元素(sù)，而且还(hái)有大量(liàng)的蛋(dàn)白质，但(dàn)是热量(liàng)是比较低的，适当的吃一(yī)些海带，有助于增(zēng)强自身的(de)抵抗力。

　　如(rú)果自身属于过敏体质或(huò)者(zhě)有甲亢的病人，一般是(shì)不可(kě)以吃海带的，有可(kě)能会诱发过敏，从而出现皮(pí)肤瘙(sào)痒以(yǐ)及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带(dài)属于发物，但是并不代表所有人都不可以吃，要(yào)根据自(zì)身的体质(zhì)来判(pàn)断。

　　海(hǎi)带的吃法(fǎ)是比较多中国内战打了几年，中国内战打了几年时间的，可以(yǐ)炖(dùn)着(zhe)吃，也可(kě)以(yǐ)炒(chǎo)着吃。

如(rú)何辨别海带的(de)好坏图片

　　1、海带的质量(liàng)，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及(jí)含有(yǒu)杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽厚(hòu)，不带根，深(shēn)褐或褐绿色，花(huā)斑少(shǎo)，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜(yán)色不正(zhèng)，带薄(báo)而短小，不整齐(qí)，褐黄色的(de)较(jiào)多，杂质较多，则为次品。

　　3、市(shì)场上(shàng)销(xiāo)售的海带有(yǒu)淡(dàn)干(gàn)品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含(hán)盐量低，是(shì)将鲜海带在日光下(xià)晒制而成的。

　　咸干(gàn)海带含(hán)水量略高(gāo)，含盐量也高(gāo)，它是通过一层海带一层盐地腌制后晒(shài)于而成(chéng)的。

怎(zěn)样辨别海带的好坏

　　如何识别(bié)化学加工过的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才(cái)正常。

　　褐绿色或者(zhě)土(tǔ)黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带(dài)经(jīng)过烫煮后颜色(sè)变绿(lǜ)，再经过(guò)冷却(què)、盐渍(zì)、脱水等工(gōng)序(xù)加工而成，一(yī)般用作凉拌菜;而(ér)翠(cuì)绿色的海(hǎi)带可能是经(jīng)过添(tiān)加色素浸泡(pào)而成，消费(fèi)者在选择时要特别(bié)注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过(guò)加工后，表面就(jiù)没有什么黏性了。

　　闻味道(dào)

　　没(méi)经过漂染的海带，海鲜的味(wèi)道(dào)比较浓厚，经过漂染(rǎn)处理过的(de)海带(dài)，海(hǎi)鲜的(de)味道就有所减(jiǎn)少(shǎo)。

　　此外，干海带(dài)选带白霜(shuāng)的。

　　海(hǎi)带含碘高(gāo)并含有一种叫做(zuò)甘露醇的物质，这两种物质会(huì)呈白(bái)色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深(shēn)褐色干海带(dài)是

　　比较好的(de)。

　　如果干海带呈(chéng)现部分红色或者部分(fēn)黄色就不要(yào)选择了，这样的海带有可能是被污染的(de)，质量(liàng)和营养价值会差(chà)一些。

　　另(lìng)外(wài)，干海带(dài)也有浓厚的海鲜(xiān)味(wèi)，如果(guǒ)

　　出现了其他(tā)异(yì)味，说明(míng)海带的质量也打了(le)折扣。

　　海带是含碘最高的(de)食品(pǐn)，还含有一种(zhǒng)贵重营养药品——甘(gān)露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇(chún)，多附在它的(de)表层，尤其是甘露醇，呈白色(sè)粉(fěn)状附在海带的表(biǎo)面。

　　因此，白色粉末(mò)附着(zhe)的(de)多少是测(cè)定海(hǎi)带质量高(gāo)低(dī)的首(shǒu)要条件。

　　这是(shì)鉴别的方(fāng)法之一。

　　其(qí)次，海带的叶(yè)子以(yǐ)肥厚，够(gòu)长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫(zǐ)中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净(jìng)，无霉变的(de)为合(hé)格品。

　　海带(dài)是公认最(zuì)有(yǒu)营养的(de)食(shí)物，它可是碱性食物(wù)，而(ér)且价格非常(cháng)便宜，多食用对健康是非(fēi)常有益的。

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